ملح أنفة.. إرث لبناني يتحول إلى رافعة للسياحة البيئية

ECO1725 أغسطس 2025

epa12316292 Lebanese George Sulaiman works at salt evaporation ponds in the coastal town of Anfeh, Lebanon, 22 August 2025. George Sulaiman inherited the family sea salt business in 2013 and modernized it to produce a wider range of products, including coarse salt, magnesium salt, magnesium oil, Japanese nigari salt, and fleur de sel, in an operation running over 4,000 square meters and has an annual production of 60 tons of salt. The production of sea salt is a long-standing artisanal tradition in Anfeh, w

تواصل قرية أنفة شمال لبنان الحفاظ على تقليد إنتاج الملح، حيث يستخرج من أحواض إسمنتية ضحلة بعد تبخر مياه البحر بالشمس والرياح.

وواجهت الصناعة أزمات حادة منذ التسعينات، بسبب فتح باب الاستيراد الأرخص وتراجع الدعم المحلي، إضافة إلى تأثيرات الحرب الأهلية والضغوط العقارية.

وأعاد المنتجون إحياء المهنة بفضل مشروع أوروبي MedArtSal، قدم تجهيزات حديثة كالألواح الشمسية، كما حسن التسويق، وشجع على السياحة البيئية.

وتحولت الملاحات إلى وجهة ثقافية وسياحية تضم جولات تعليمية ومواقع أثرية مدرجة على القائمة التمهيدية لليونسكو.

ويستمر سكان أنفة في نقل المهنة عبر الأجيال، متمسكين بتراث يحمي الهوية ويعزز الاقتصاد المحلي رغم التحديات.