يجمع النظام بين الحمية المتوسطية ونظام داش DASH** ويضيف تركيزا انتقائيا على مكونات صديقة للدماغ، ويعتمد الخضر الورقية والتوتيات والمكسرات والبقول والحبوب الكاملة والسمك وزيت الزيتون ركائز أساسية، ويحد اللحوم الحمراء والدهون الصلبة والجبن الدسم والحلويات والأطعمة السريعة والمقلية باعتبارها مغذيات تعزز الالتهاب المزمن وتضر البنية العصبية على المدى الطويل، ولا يجعل هذه البنية “قائمة سحرية” بقدر ما يجعلها طريقة أكل قابلة للتكييف مع العادات المحلية.
كما توضح أبحاث غذائية، في هذا السياق، وتجارب سريرية أولية ارتباط الالتزام بعناصر نظام مايند بتحسن في الذاكرة والانتباه ووظائف التنفيذ المعرفي، وتظهر تحليلات سكانية واسعة علاقة إيجابية بين نمط الأكل الأقرب إلى MIND وبين انخفاض المخاطر المعرفية.
وتشير دراسات أخرى محكمة إلى غياب تفوق حاسم أحيانا، فتدعو إلى قراءة متوازنة تدمج أثر النشاط البدني وجودة النوم وضبط ضغط الدم والسكر ضمن الصورة الكلية للصحة الدماغية.
ترتكز فلسفة MIND على مزيج من مضادات الأكسدة والالتهاب مثل أوميغا 3 والفيتامينات ب والبوليفينولات والكاروتينويدات، وتبني درعا بيولوجيا يخفف الإجهاد التأكسدي ويحسن صحة الأوعية الدقيقة ويدعم اللدونة العصبية، وتواجه في المقابل الأغذية الغنية بالدهون المتحولة والسكريات المضافة باعتبارها عاملا يفاقم الالتهاب ويقوض الكفاءة المعرفية مع مرور الوقت.
يوصي المختصون بخطوات عملية قابلة للتنفيذ في المطبخ المغربي: باعتماد الطهي بزيت الزيتون أساسا، وإدراج السردين وسائر الأسماك الزرقاء مرة أسبوعيا على الأقل، وتناول العدس والحمص والفاصوليا في وجبات الغداء والعشاء، واختيار خبز ودقيق كاملين كلما أمكن، وجعل التوت أو بدائله الموسمية الملونة عادة أسبوعية، وتقديم حفنة مكسرات غير مملحة يوميا، والتعامل مع المقليات والحلويات كاستثناءات لا قواعد.
تختتم القراءة العلمية بنصيحة جامعة: اعتماد الأُسر روح MIND دون تعقيد، وتراكم مكاسب صغيرة ثابتة عبر أسابيع وشهور، ومرافقة النمط الغذائي بنشاط بدني منتظم ونوم كاف والإقلاع عن التدخين، وتبني بذلك مسارا وقائيا يعزز صحة الدماغ ويحد مخاطر التراجع المعرفي مع التقدم في العمر.
*نظام MIND مايند: Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay، نمط غذائي يدمج الحمية المتوسطية مع نظام DASH ليركز على أطعمة داعمة للدماغ بهدف الوقاية من تدهور الذاكرة وإبطاء الشيخوخة المعرفية.
عذراً التعليقات مغلقة