ينتج التين المجفف بشكل رئيسي في بلدان الشرق الأوسط، بما في ذلك الأردن، سوريا، ولبنان. ويزرع التين في المناطق الجافة والصحراوية.
يتميز التين المجفف بشكله الطويل والمتعرج، ويمكن أن يصل طوله إلى حوالي 2 أو 5 سنتميتر. والبذور الصغيرة تتشكل في قمة النبات وتتحول إلى غبار صغير يعرف بالتين الجاف.
و يتم تجفيف التين بشكل طبيعي، حيث يتم زرع التين في الأرض، وعندما ينضج، يجمع و يجفف تحت أشعة الشمس لفترة طويلة حتى يصبح جافاوصلبا. ويمكن أيضا تجفيفه في أفران خاصة لتسريع عملية التجفيف.
و يحتوي التين المجفف على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
– تحسين الهضم: يساعد في تحسين وظائف الهضم وتقليل الغازات.
– تقوية الجهاز المناعي: يحتوي على مضادات ميكروبية تساعد في تعزيز الجهاز المناعي.
– تحسين الدورة الدموية: يحتوي على مضادات التجلط ويساعد في تحسين الدورة الدموية.
– تقليل التوتر: يحتوي على مركبات تساعد في تهدئة الجسم وتقليل التوتر.
وصفتان لاستعمال التين المجفف|:
1.شاي التين المجفف: يمكن إضافة حبة أو ملعقة صغيرة من التين المجفف إلى كوب من الماء المغلي وتركها لمدة 10 حتى 15 دقيقة. ثم يمكن تصفيته وتقديمه كشاي مفيد.
2. مربى التين المجفف: يمكن تحضير مربى بسيط من التين المجفف بتقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى العسل، و من تم يرفع على نار هادئة للحصول على تركيبة على شكل مربى يمكن تناوله كوصفة غذائية مغذية.
